ग्वालियर शहर में छाई उडुपी किचिन के जायके की चर्चा

ग्वालियर,10 जुलाई (Udaipur Kiran) । ग्वालियर शहर में दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद करने वाले लोगों में उडुपी किचिन खासी लोकप्रियता हासिल कर रही है। लजीज़ जायकेदार डोसा, इडली व सांभर-वड़ा खाने के शौकीनों की इस किचिन पर लाइन लगी रहती है। हाथ ठेले से शुरू हुई इस किचिन ने अब दुकान का रूप ले लिया है। ग्वालियर शहर में सिटी सेंटर व पुराने हाईकोर्ट के समीप उडुपी किचिन संचालित है। इस किचिन के मालिक नागार्जुन कहते हैं कि प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम (पीएमईजीपी) ने हमें हाथ ठेला से दुकान का मालिक बना दिया है।

दरअसल, मूलत: हैदराबाद निवासी नागार्जुन ने कोरोना काल के बाद वर्ष 2021 में ग्वालियर के गोविंदपुरी क्षेत्र में हाथ ठेला लगाकर उडुपी किचिन के नाम से दक्षिण भारतीय व्यंजन का छोटा सा व्यवसाय शुरू किया था। नागार्जुन ने गुरुवार को जानकारी देते हुए बताया कि गोविंदपुरी क्षेत्र में निवासरत विद्यार्थियों में हमारी दुकान के डोसा, इडली व सांभर-वड़ा ने जल्द ही लोकप्रियता हासिल कर ली। बिक्री बढ़ी तो आमदनी भी बढ़ गई, पर आमदनी इतनी नहीं थी, जिससे हम अपनी दुकान खोल सकें। दुकान के खोलने के हमारे सपने को सरकार द्वारा संचालित प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम ने साकार करा दिया।

नागार्जुन बताते हैं कि पीएमईजीपी के तहत हमें सेंट्रल बैंक ऑफ इंडिया की ठाठीपुर शाखा के माध्यम से मुझे शुरूआत में 19 लाख रूपए का ऋण-अनुदान मिला। इससे हमने सिटी सेंटर में होटल गोल्डन पैलेस के समीप व पुराना हाईकोर्ट के पास उड़पी किचिन खोल ली। बाद में बैंक ने लोन बढ़ाकर 25 लाख रुपये का दिया, जिससे हमारी किचिन ने ऊँचाईयाँ हासिल की हैं। उनका कहना है कि पहले हमें हाथ ठेले जहाँ मात्र 8 से 10 हजार रूपए प्रतिमाह आमदनी होती थी वह अब बढ़कर एक से डेढ़ लाख रुपये प्रतिमाह हो गई है।

ग्वालियर में गत दिनों राजमाता विजयाराजे सिंधिया कृषि विश्वविद्यालय के दत्तोपंत ठेंगड़ी सभागार में आयोजित हुए समरसता सम्मेलन में मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव, केन्द्रीय मंत्री ज्योतिरादित्य सिंधिया एवं विधानसभा अध्यक्ष नरेन्द्र सिंह तोमर ने जब सफल उद्यमी के रूप में नागार्जुन को सम्मानित किया तो नागार्जुन भावुक हो गए। वे कहने लगे कि सरकार बिना किसी भेदभाव के हम जैसे जरूरतमंद लोगों को आर्थिक रूप से सशक्त बना रही है। प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी व मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव के प्रति धन्यवाद जाहिर करते हुए नागार्जुन बोले कि उडुपी किचिन लोगों को उत्कृष्ट जायका तो हमें खुशहाली प्रदान कर रही है।

(Udaipur Kiran) तोमर